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還記得43年前撼動全球的災難電影《大白鯊》嗎?現在也有一部類似電影,由傑森史塔森和李冰冰合作,描述他們遇到「巨齒鯊」所遇到的危險故事。不過電影裡李冰冰一直強調遇到鯊魚不要震動,以免刺激到他們而受到追逐,專家強調其實海裡震動的因素太多,並不會因為人類的震動就會以為是食物。

傑森史塔森和李冰冰攜手對抗巨齒鯊,適逢大白鯊上映43週年,又有一部以鯊魚為故事的災難電影,而巨齒鯊可以長到28公尺長,恐怕也是影史上尺寸最大的一隻鯊魚。

製片貝兒艾維利:「我們做了關於養生堅果巨齒鯊的大量科學研究堅果禮盒,一隻大白沙大約是6公尺長,片中的巨齒鯊至少比大白鯊大3倍。」

電影裡的巨齒鯊其實曾經真實存在過,在2300萬到260萬年前因為有強大的咬合力和身形,因此被稱為史前動物之最,但電影裡李冰冰一直強調不要震動以免引起鯊魚注意,專堅果推薦家澄清鯊魚沒那麼容易受到驚動。

堅果具有獨特的果香味和嚼勁的特性,在西式烘焙製作的過程中,適時加入一些堅果,不僅能提升產品的品相顏值和營養價值,還能增添很多別樣的風味和香醇的口感,正因為此,堅果成為西式烘焙中提升製品風味的重要角色,諸多烘焙產品都可以看到堅果仁的身影。不論是整顆的堅果仁,還是剁碎的堅果顆粒都能有不錯的裝飾應用效果,不僅是麵包產品的製作,在披薩烘焙中也可以很出彩,還可以應用於沙拉,甚至是製作成風味獨特的堅果醬,那麼,披薩烘焙中如何應用堅果呢?除了風味顯著的堅果醬(比如線上店鋪在售的風味開心果醬),還可用作頂料搭配食用,賦予餐品更別致香醇的滋味。這裡提到的堅果都是針對未經調味過的,如果採購的是調味過的堅果,建議直接當做零食食用,而不是做烘烤加工處理。相較於把堅果仁直接放到烘焙產品上點綴的做法,通過烘烤處理,可去除堅果的腥味,而它們特有的果香氣得以更好的散發出來,香氣會更為濃郁,且烘烤後堅果的口感也更爽脆。常見的一些堅果,比如核桃、腰果、杏仁、松子、榛子、黑芝麻等都可烘烤處理後再使用。

國立海生館研究員何宣慶:「在海裡面隨時的震動都非常的多,所以鯊魚不可能去偵測你的震動來知道你是食物還是什麼,一般來講鯊魚會去接近人的話,其實有一部分是牠好奇,不是因為牠想去吃人或是攻擊人。」

電影為了製造娛樂效果,因此會塑造成鯊魚一感受到震動就會採取攻擊,不過專家證實鯊魚確實會注意到血腥味,如果真的遇到鯊魚切記不要驚慌,才能冷靜的找到解決辦法。電影結合鯊魚和怪獸電影元素打造成災難片,在台灣上映3天就賣出4800萬,電影雖然刺激,但內容純屬娛樂效果,遇見鯊魚還是走為上策。

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